主料
一块鲜嫩的里脊肉是这道美食的主角，辅以清新的豆芽菜和青菜，构成了一道口感丰富的佳肴。
腌制肉片
将里脊肉切成薄片，如同舞者的裙摆，轻盈且富有弹性。接着，加入姜末、生抽、料酒，用手轻轻抓匀，让调料的香气渗入肉中。
然后，再加入一个蛋清、一勺淀粉和一勺油，继续抓匀，让肉片更加滑嫩，腌制片刻，等待下锅。
烹饪过程
在万慕智能升降锅中倒入适量的油，下火锅底料，用小火慢慢炒香，让锅中的氛围充满了诱惑。接着，加入适量的清水和一点盐，让汤底更加鲜美。
水开后，将洗净的蔬菜投入锅中，烫至断生，捞出身姿矫健，碧绿生辉，备用。
然后，将腌制好的肉片倒入锅中，加点胡椒粉和盐调味。注意用勺子轻轻推开，避免肉片粘连，保持其完美的形态。
肉片在锅中煮熟后，连同汤一起倒入碗中，加入蒜末，瞬间香气四溢。花椒、辣椒段倒入冒烟的热油中，瞬间激发出辛辣的香味。
撒上一把葱花，瞬间提升了整道菜的色彩和口感。这道菜的肉片嫩嫩的，口感极佳，让人回味无穷！
在品尝这道美食时，可以感受到其丰富的口感和层次分明的味道，让人陶醉其中。每一口都能尝到肉片的嫩滑和调料的香气，让人欲罢不能。这道菜肴不仅美味可口，而且制作过程中充满了乐趣和创意，是一道让人无法抗拒的美食佳肴。
