夏季，是一个蔬菜水果盛产的盛宴季节。这个季节吃什么蔬菜、水果更有益于身体健康呢？让我们跟随专家的指引，一竟。
专家指出，夏季饮食应以新鲜、天然、清凉为主。一个人每天吃500克的瓜菜，相当于摄入了450毫升高质量的水。在夏季，选择食用具有降低血压作用的瓜类蔬菜、凉性蔬菜以及具有“杀菌”功效的蔬菜是更明智的选择。
在炎热的夏季，不要让你的美食享受超过三小时。北京友谊医院的宗文汇中医科专家指出，夏季应多吃西瓜。西瓜被誉为夏季的天然白虎汤，其性凉、甘、寒，不仅能有效缓解心烦，还含有丰富的钾盐，可以补充人体因流汗过多而流失的钾盐。西瓜皮也具有一定的药用价值，可治疗多种疾病。
享受美食的同时也要注意健康。很多人为了贪凉，习惯把西瓜放在冰箱里冰镇。宗文汇提醒，西瓜放入冰箱的时间最好不要超过3个小时，以保持其营养和口感。
在夏季，凉性蔬菜更是解暑养生的好选择。这类蔬菜有助于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、通便。像苦瓜、黄瓜、冬瓜等都属于凉性蔬菜。特别是冬瓜，其皮和冬瓜子都是中医常用的药物，具有利尿消肿、清暑化湿的功效。
夏季也是疾病尤其是肠道疾病的多发季节。为了预防疾病，可以多吃一些具有“杀菌”功效的蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱等。
除了瓜果蔬菜，医生还建议，夏季高温导致人体流失大量水分，适当多喝粥可以帮助人体补充水分。例如，红小豆粥能消肿，荷叶粥能清解暑热、止渴解毒，银耳粥能生津润肺。
由于夏季出汗多，容易损伤人体的正常津液，严重时甚至可能导致脱水。最简单的治疗方法是饮用适当的糖盐水，以补充体内的电解质。
在这个丰富多彩的夏季，让我们选择适宜的食材，制定合理的饮食计划，享受健康的生活。
