配料精细，一道辣炒绿豆粉的美味呈现
食材准备，开启烹饪之旅
同事从湘西农村带回的特产绿豆粉，市场上难得一见。搭配上红辣椒、蒜瓣等配料，让人垂涎欲滴。还有卷心菜、腊肉、香菇等食材，为这道菜增添更多风味。
详细步骤，让绿豆粉华丽转身
1. 将绿豆清洗干净后，去除不良部分，沥干水分备用。
2. 使用料理机将绿豆打成细腻的粉末。晾凉后，装袋保存。
3. 取两片绿豆粉，手撕成适当大小的块。准备猪肉末、红椒、大葱等辅料。
4. 锅中加油，先炒肉末至香。再放入辣椒、西红柿翻炒。
5. 加入绿豆粉块，适量水，加盖焖煮。加盐、老抽、生抽等调味料。
口感层次丰富，回味无穷
这道辣炒绿豆粉色香味俱佳，口感层次丰富。绿豆粉的细腻与肉末的鲜美相互融合，加上辣椒的辣味和西红柿的酸甜，让人回味无穷。每一口都能感受到绿豆粉的独特口感和配料的丰富味道。
小贴士
1. 绿豆粉要选择细腻的粉末，这样烹饪出来的口感更佳。
2. 配料可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以多加辣椒粉。
3. 烹饪过程中要注意火候，以免绿豆粉煮烂影响口感。
一道美味的辣炒绿豆粉，不仅让人大饱口福，还能感受到家乡的味道。快动手尝试一下吧！让这道美味佳肴成为你餐桌上的亮点。
