元宵佳节将至，家家户户的餐桌上少不了那香甜可口的元宵和汤圆。一顿丰盛的元宵往往能延续几天的餐桌风情，加餐甚至夜宵也常有其身影。面对这美味佳肴，我们也需要知道如何合理享用，兼顾美味与健康。
俗话说物极必反，美味的元宵和汤圆也不例外。从营养学角度看，糯米皮搭配豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅，看似诱人，却属于高糖、高热量的食品。那么，如何吃元宵才能既满足味蕾又保障健康呢？
早餐不宜食用元宵或汤圆。北京协和医院营养科于康教授指出，这类食品虽然美味，但因其高糖、高热量且缺乏营养素，胃肠道功能在早晨最为脆弱，此时食用易导致消化不良、泛酸、烧心等不适症状，影响一天的工作和生活。
那么，何时吃元宵更为合适呢？除了早餐避免外，于康建议最好在早饭后九十点钟或下午加餐时适量食用，每次以一两为宜。吃元宵时要减少其他含糖食品的摄入，也要减少主食的摄入量。夜宵如果距离睡觉时间较近，也最好避免食用元宵或汤圆，因为它们不易消化、排空慢，会加重胃肠道负担。对于胃肠功能较弱的人来说，食用元宵后可能会出现胃食管反流等问题。
值得注意的是，吃完元宵后不要立即躺下，最好活动一段时间再休息。可以喝一些煮元宵的汤来促进消化，这有助于吸收微量元素和营养素。其实元宵汤里含有一些营养素和微量元素，喝原汤有助于消化食物。但请注意不要在汤里加糖。如果是咸汤圆，可以在汤里加入小虾米和蔬菜来补充营养，但避免再加油脂或调味料。
无论是吃元宵还是喝汤，都要注意避免过烫和大口吞咽。医学研究已经证实，食物灼伤可能会引起食道癌等疾病。享受美食的同时也要保护好自己的健康。烫伤后应立即吐出并就医。只有合理食用元宵和汤圆，才能真正享受美食与健康同在的美好时光。
