昨日，市食品药品检验所专家发布重要提醒，原来吃西瓜这件事背后竟藏着诸多讲究。身为普通市民的我们，究竟该如何慧眼识瓜，避免陷入风险呢？一起来了解下如何识别那些疑似使用了激素的西瓜以及吃瓜时的注意事项。
在这个季节里，各种水果争相斗艳，西瓜以其甘甜可口的味道和饱满的果肉成为许多人的最爱。现在一些商贩为了寻求更高的利益，竟然在西瓜生长过程中过量使用激素、色素、甜味剂等添加剂。如果不慎购买到这类西瓜，甚至可能对我们的健康构成威胁。
如何识别那些可能使用了添加剂的西瓜呢？专家指出，这些西瓜的皮色不均，黄绿条纹分布异常或色差明显。外观可能出现异常，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等畸果现象。当我们切开这样的西瓜时，虽然瓜瓤可能特别鲜艳，但瓜子往往呈白色且干瘪。更令人不悦的是，这些西瓜往往闻不到瓜香味，口感麻涩、发酸，粗纤维多且肉质发硬。市民在遇见这些迹象时应保持警惕，谨慎食用。
在享受西瓜美味的我们还需要注意吃瓜的方式。由于西瓜表皮可能存在农药残留，我们在购买时应尽量选择未切开的西瓜，避免购买有裂缝的西瓜。食用前，一定要对外皮进行彻底清洗，最好浸泡一段时间。西瓜属于生冷食品，含有大量水分，虽然消暑解渴，但一次食用过多可能会冲淡胃液，导致食欲不佳以及胃肠抵抗力下降，引发腹胀等不适。我们在享受西瓜美味时，要注意适量。
我们在吃瓜时也要注意温度的控制。如果买回的西瓜温度较高，可以适当地为它降温，但时间不宜过长，8-10℃最为适宜。切开的西瓜应尽快食用完毕，不宜长时间存放。夏日气温高，西瓜容易变质、繁殖病菌，长时间存放的西瓜食用后可能导致肠道传染病。让我们在享受西瓜美味的也注意健康饮食的方式。
