近期，继连锁快餐巨头肯德基陷入“豆浆门”风波之后，另一国际知名食品品牌——味千拉面也遭到了公众的质疑和关注。传闻指出，味千拉面标志性的汤底并非如其广告宣传中所描述的那样，是采用猪大骨经过长时间的熬炖而成。事实上，其汤底的成分与宣传中的钙含量也存在巨大差异。面对这些指控，味千拉面迅速在其官方网站上发表声明，承认了汤底是由浓缩液还原而成的，并撤下了钙含量数据。部分门店也不得不将相关的宣传内容进行修改或遮盖。
仅仅两天之后，味千拉面再次陷入舆论的漩涡。据报道，该品牌曾因添加剂超标被处罚。7月31日曝出的消息指出，味千拉面曾因违法使用添加剂被罚款高达78万元。自“骨汤门”事件爆发以来，接连不断的导致味千拉面的股价大幅下跌。在短短的几天内，其股价从“骨汤门”爆发前的17.62港元跌至8月2日的12.56港元，市值蒸发约54亿港元。
味千拉面一直以其独特的汤底为卖点，声称是选用猪骨熬制而成。现实情况却是，其汤底主要是通过专门的汤粉、汤料调制而成，每碗汤的成本极低，仅有几毛钱。尽管味千中国总部提供的营养成分报告显示骨泥浓缩汤料中的钙含量确实较高，但消费者所饮用的稀释后的面汤中的钙含量却远远低于宣传数值。更令人震惊的是，营养成分报告中所检测的样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是最终的产品——消费者所饮用的汤底。实际钙含量与宣传数值存在巨大差异。
除了营养问题之外，味千拉面还面临更大的挑战。有知情人士爆料称，味千拉面的面料中违规添加了食品添加剂山梨糖醇和丙二醇，且使用量远超过国家允许的标准。据称，一位自称曾是味千拉面中层干部的王成江在网络上公开了这一消息，并已将情况举报至上海质量监督局。这一消息得到了上海市质监局新闻宣传中心综合办主任赵阳的证实。
这一连串的事件不仅让味千拉面面临股价的波动和消费者的质疑，更对其品牌形象造成了严重损害。面对如此严峻的局面，味千拉面需要采取有效措施来回应公众的关切，重建其品牌形象和消费者信任。
