如何蒸制白嫩可口的馒头？糕点师傅教你超实用技巧！
馒头，不仅是我们的主食，更是零食和小吃的优选。你是否曾想过如何蒸制出又白又嫩、让人垂涎三尺的馒头呢？今天，白癜风网的小编就为大家介绍，让我们共同学习，掌握这实用的技巧。
在面粉的选择上，我们应该选择哪种面粉呢？高筋、中筋还是低筋？其实，高筋和低筋面粉更适合制作面包和蛋糕，而中筋面粉则是制作馒头的更佳选择。选择对的面粉，是制作美味馒头的基础。
接下来，是面团的发酵环节。这是一个至关重要的步骤。使用发酵粉进行发酵是最简单的方法。一般情况下，面粉和发酵粉的比例是500:5。注意，不要直接将泡打粉倒入面粉中，而是要先在温水中融化后再搅拌入面粉。
我们还需要注意用温水来和面，温度控制在30-40度之间，粉水比例大约为2:1。还有一个小窍门，可以在面团里加入一些猪油或者牛奶，这样会让馒头更加美味。
当面团发酵时，用湿布盖上，大约1小时就可以了。还有一个加速发酵的小技巧，可以在面团上钻一个小洞，倒入一些酒。
那么，广州的朋友们可能会问，哪里可以学到蒸馒头的技巧呢？实际上，在广州的许多烘焙学校或者糕点店铺，你都可以学到蒸制馒头的技巧。
掌握这些技巧后，你就可以轻松蒸制出又白又嫩、口感绝佳的馒头了。无论是作为主食还是零食，都能满足你的胃口。快来动手尝试，享受蒸制馒头的乐趣吧！这些技巧非常实用，一定能让你蒸制出满意的馒头！
