木耳菜：为何焯水更佳？试试搭配火腿，味道又鲜又滑嫩，超下饭！
大家好！今天白癜风网小编给大家介绍一道家常美味——木耳菜炒火腿。
对于经常清炒木耳菜的朋友们来说，或许可以尝试一些新的变化，让我们的味蕾体验不同的风味。木耳菜炒火腿，简单又美味，即使是厨房小白也能轻松驾驭。
准备食材：
木耳菜 200g
方火腿（实际用量约三分之一）
葱花 4g
蒜末 5g
烹饪步骤：
1. 将方火腿切成薄片，备用。
2. 炒锅预热，加入约10ml的油，待油热后放入葱花和蒜末，翻炒至香味四溢。
3. 加入切好的火腿片，翻炒至微熟。
4. 接着放入木耳菜，继续翻炒，让两者充分融合。
5. 调入3g盐，注意火腿本身有咸味，所以加盐时要适量。
6. 再加入2g味精，翻炒均匀。
7. 淋上香油，出锅即可。
小贴士：
1. 木耳菜焯水后再炒，口感更佳。但如果菜叶非常嫩，也可以不焯水。
2. 除了火腿，你还可以根据喜好加入肉炒、鸡蛋炒、或是与其他蔬菜搭配。
3. 炒这道菜时，油不用太多，毕竟是蔬菜，保持清爽口感更好。
木耳菜炒火腿，一道色香味俱佳的家常菜。既有木耳菜的清新，又有火腿的鲜香，让人回味无穷。下次清炒木耳菜吃腻了，不妨试试加入火腿，给味蕾带来不一样的新鲜体验吧！
