新华网重庆消息，近日重庆市市政委宣布了一项新的餐厨垃圾管理办法。这项规定旨在确保餐饮企业产生的餐厨垃圾得到妥善处理，以保障市民的健康和生活环境。
据了解，重庆市的餐饮企业现在必须在餐厨垃圾产生后的24小时内，将其交给具有城市垃圾经营许可资格的专业收运单位。这些单位将通过招标方式确定，确保餐厨垃圾能够得到有效回收、统一收运和集中处理。
以往，餐厨垃圾的处理方式并不乐观。很多餐饮企业会将餐厨垃圾卖给私人，用于非法炼制潲水油或者作为喂养“潲水猪”的饲料。更有甚者，直接将餐厨垃圾倒掉，通过地沟流入江河和混入其他生活垃圾进行填埋，这不仅对环境造成了污染，也给市民的健康带来了潜在威胁。
为了彻底改变这一现状，重庆市推出了这项新的餐厨垃圾管理办法。根据规定，从今年9月1日起，餐饮企业如不遵守相关规定，私自处理餐厨垃圾，将由市容环境卫生部门责令限期整改。逾期不改的，将面临200元至1000元的罚款。无资格的单位和个人擅自回收餐厨垃圾的，将被处以最低5000元、最高3万元的罚款。
值得一提的是，重庆主城区餐厨垃圾处置工程已在江北区黑石子开工建设，预计将在2010年初投入使用。该处置场采用先进的无害化处理方法，不仅能处理餐厨垃圾，还能实现资源化利用。每年，该处置场可处理18万吨餐厨垃圾，发电3300万千瓦时，提炼生物柴油10950吨，产生有机肥12000吨。
这一新政策的推出，无疑将为重庆市的餐饮行业和市民生活带来积极的影响。随着健康意识的增强，人们越来越关注与生活息息相关的健康问题，如食品安全、医疗保障、医药信息等。而这项餐厨垃圾管理办法的出台，正是重庆市为市民提供更加健康、安全的生活环境所做出的努力之一。希望广大市民能够积极响应，共同为创造更美好的生活环境贡献力量。
