在生机盎然的春季，一场盛大的国际食品安全论坛在繁华的城市中隆重举行。这次论坛，聚焦的目光集中在食品安全这一备受关注的议题上。卫生部部长陈竺，在这个平台上，向世界展示中国在食品安全方面取得的显著成果。
陈竺部长在论坛上发表演讲，详细阐述了自《食品安全法》实施以来，卫生部在食品安全领域所做的努力。他表示，我们一直致力于制定严格的食品安全国家标准，以及建立全面的风险监测评估体系。经过不懈的努力和整合，我国目前已经制定了乳品安全、食品添加剂安全等国家标准共达185项。一个覆盖全国的食品安全风险监测体系已经逐步建立起来，为我们的食品安全保驾护航。
陈部长还提到，我们不仅注重标准的制定，更注重标准的宣传解读和公众的疑虑解答。卫生部门通过多种方式，积极向公众普及食品安全标准知识，让他们了解标准的制修订情况。在即将到来的“十二五”期间，我们将进一步提高标准制定工作的公开透明度，让公众参与进来，共同守护食品安全。
卫生部门还将继续扩大食品安全风险监测的覆盖范围，建立健全从省（区、市）到农村的风险监测体系。重点开展与标准制定密切相关的风险评估工作，加强风险交流和预警，确保食品安全风险得到及时有效的控制和应对。
论坛上，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局的相关负责人也透露，卫生部将在2012年至2013年期间，全面清理分散在15个部门的5000多条标准，整合成更加严谨的国家食品安全标准。
这场论坛由国际食品科技联盟和中国食品科学技术学会联合主办，国家食品安全委员会办公室、卫生部、农业部、科技部的领导也出席了论坛。论坛的氛围热烈而庄重，与会者就食品安全问题进行了深入的和交流，共同为全球的食品安全献计献策。
