清蒸鲈鱼，口感鲜嫩，营养均衡，是海鲜美食中的一道佳肴。让我们一同如何烹饪出美味可口的清蒸鲈鱼。
选用新鲜的鲈鱼，将其洗净。在鲈鱼身上两面竖切几刀，以便更好地入味。接着，在鱼肚内放入姜片、葱段和小米椒，再倒入一罐啤酒，这是清蒸鲈鱼的关键。
然后，将鲈鱼放入蒸烤箱中，不预热，启动纯蒸功能，100度蒸13分钟。蒸制过程中，鱼肉会受热均匀，使得口感更加鲜嫩。蒸好后，挑出姜片，倒掉鱼盘中的腥水，再铺上新的葱段。
另起一锅，倒入植物油，烧至十成热后，淋在鱼身上。再浇入蒸鱼豉油，这道清蒸鲈鱼就大功告成了。
清蒸鲈鱼的营养价值丰富，富含DHA等营养成分。对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物。健身补血、健脾益气的效果非常好。
在烹饪过程中，我们也可以加入一些香葱、生姜等调料提味。将鲈鱼处理干净后，用料酒、盐抹匀腌制10分钟。将葱丝、姜丝铺在鱼下面，再用水烧开，将腌制好的鱼放入蒸盘中大火蒸8分钟。淋入热油和蒸鱼豉油，即可出锅。
清蒸鲈鱼的做法简单易学，口感清淡爽口。要想做出更好吃的清蒸鲈鱼，需要注意一些细节。比如选用新鲜的鲈鱼、切成适当的块状、掌握好蒸制的时间和火候等。
清蒸鲈鱼是一道美味营养的海鲜佳肴。在品尝美味的也要注意适量食用，以充分发挥其健脾益胃、补血健身的功效。
