清蒸鲈鱼，一道让人垂涎欲滴的中式佳肴。制作这道菜，首先需要将鲈鱼处理干净，清洗数遍以确保食材的新鲜和卫生。接下来，将鲈鱼从腹部剖开，保留脊背相连的两半，然后在鱼身上划上一字刀，用料酒和姜片进行腌制，以去腥增香。
准备好所需的配料，如糟辣椒、野山椒、大蒜、老姜、蒸鱼豉油、葱等。将鲈鱼放入蒸烤箱中，用纯蒸功能以100度蒸制13分钟，即可熟透。清蒸的方式能够保持鱼肉的鲜嫩口感和营养不流失。
清蒸鲈鱼的做法其实并不复杂。首先处理好鲈鱼，清洗干后，在鱼身两侧切上漂亮的花刀。然后，将鲈鱼放入蒸锅中，加入适量的蒸鱼豉油、姜片、葱段等调料，蒸煮10分钟左右即可。在蒸煮的过程中，能够闻到鱼肉的鲜香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。
当鲈鱼蒸熟后，浇上滚烫的热油，激发出鱼香和调料的香味。端上餐桌后，鱼肉鲜嫩、口味咸鲜，外形美观漂亮。通常，一道清蒸鲈鱼在3至5分钟内就会被抢食一空。
如果你想学习更详细的做法，可以观看清蒸鲈鱼的视频教程。视频中会展示如何清洗鲈鱼、切花刀、准备调料等步骤。跟着视频学习，你也可以轻松掌握清蒸鲈鱼的做法。
清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的菜肴。制作过程中，注意火候和时间的掌控，就能够做出鲜嫩可口的清蒸鲈鱼。不妨尝试一下，让家人朋友共同品尝这道美味佳肴吧！
