鹿茸的保存方法是一门细致的技艺，需要确保鹿茸的营养价值和药效不受损失。以下是对鹿茸保存方法的详细阐述：
对于新鲜鹿茸，首要任务是将其积血排净，然后切成片状。接下来有两种保存方法：一是将其放入热水中烫一下，晾干后放到玻璃容器里保存；二是切片后放到白酒中浸泡，软化后再晒干保存。为了确保新鲜鹿茸的新鲜度和质量，还可以将其用质量上乘的塑料袋装好，封口后放到冰箱冷冻保存，温度需低于18摄氏度。
脱水处理是另一种延长鹿茸保质期的方法。将新鲜鹿茸制成干鹿茸片，方便存放。为了防潮和防虫，可以在鹿茸周围放置石灰以吸收水分，这样可以防止鹿茸因受潮而变质。
对于干鹿茸片，保存时需注意避免阳光直射，因为暴晒可能导致其提前变质。干鹿茸片可以放在阴凉干燥处，或者用瓷瓶装盛后放入冷藏层。
在存放鹿茸的地方，应该选择避免太阳暴晒并且保持真空状态的地方。空气里的细菌和水分容易破坏鹿茸的药性。为了防止虫蛀，可以将鹿茸用细布包好，放入樟木箱或皮箱内密封，再置于阴凉干燥处。存放期间要定期检查和处理可能出现的问题。
无论是新鲜鹿茸还是干鹿茸片，保存的关键都是保持其干燥、防潮、防虫和防暴晒。只要掌握了正确的保存方法，鹿茸的药效可以保持数年的时间不变。在保存过程中，还要注意不要将鹿茸与其他食物混合存放，以免细菌侵入和药物性能受损。
