对于生晒参，只要放置在通风处自然晾干即可。如果你选择将人参放入冰箱，确保其被妥善保存，也是一个很好的选择。对于鲜参，它的保存方法有别于加工过的人参。鲜参需要尽快服用，可以泡在酒内或是炖服。未服用完的鲜参，应用保鲜膜密封好，放入冰箱。对于已经加工过的人参，存放于冰箱内的温度对其影响不大。但不论何种类型的人参，保存时都应避免潮湿和虫蛀。
对于食用方式，最常见的是将人参切片后用于炖汤或泡茶。对于剩余的人参，可以将其放入冰箱冷冻。但需要注意的是，鲜参不能直接冷冻，需要先将其洗净晒干后再进行保存。若人参还未干透，应放在冰箱冷冻直至彻底干燥。保存人参的容器应密封并隔绝空气，置于阴凉处。对于已生虫的人参，应轻轻敲打以除去虫卵，并在容器底部放置干燥剂以确保人参的保存环境干燥。
对于鲜参的保存问题，确实需要特别注意。鲜参富含水分，容易发霉腐烂。不建议将鲜参放在冰箱冷冻层保存，而应将其放在保鲜层。如果处理得当，如将其密封冷藏或晒干后保存，也能确保其品质和药效。至于食用方式，尽管可以冷冻保存一段时间，但新鲜人参还是建议尽快食用以充分利用其营养价值。不论何种方式保存人参，都需要注意防潮、防虫以及避免长时间暴露在空气中。这样，我们才能够确保人参的品质和药效不受损失。
