在西餐的世界里，我们常常会遇到一些看似杂草的草本植物，它们以其独特的香气和味道为我们的餐食增添了丰富的层次。今天，我将为大家揭开这些神秘植物的面纱，介绍六种在西餐中常见的草药，并分享它们在日常生活中的应用方法。让我们一起领略西餐草本的魅力，让我们的生活充满自然的香气！
让我们来了解一下西餐中常见的草药之一——迷迭香。迷迭香叶子狭长，散发着樟脑的浓烈香气。在西餐中，迷迭香常被切碎与调味料混合，用于腌制肉类，然后放入烤箱或火上烹饪。迷迭香还被广泛用于制作清新球瓶。将食用橄榄油和迷迭香精油加入球瓶中，再添加迷迭香叶片，你就可以随身携带了。
接下来是甜罗勒。除了西餐中的甜罗勒，还有紫罗勒和柠檬罗勒。甜罗勒的香气细腻，与丁香相似。它通常与松子、大蒜、奶酪等混合制成绿色酱汁，用于提升意大利面的风味。甜罗勒还可以用来制作椒盐，为炒蔬菜或米饭增添特殊香气。
欧芹是另一种常见的西餐草药。它分为平叶欧芹和卷叶欧芹，具有类似芹菜的香气。平叶欧芹常用于西餐中的面条和米饭菜肴，而卷叶欧芹则因其口感较差，通常只用于摆盘。欧芹还可以用来制作辣椒酱，为菜肴增添丰富的味道。
百里香是另一种具有杀菌作用的西餐常用草药。它有两种常见的品种：原生百里香和柠檬百里香。原生百里香具有类似麝香的香气，通常与鼠尾草一起使用，以去除海鲜和鱼类的腥味。它可以用来制作漱口水，帮助清洁口腔。
薄荷是一种具有多种品种的常见草药。在西餐中，薄荷常用于甜点、饮品和糖制品的装饰。例如，绿薄荷常与其他食材一起制成糖粉，为下午茶增添淡淡的薄荷味。
我们来了解一下柠檬草。柠檬草外观容易被人误解为芒，其叶子在折断时会散发出柠檬般的香气。在西餐中，柠檬草常泡入茶中，而在东南亚的咖喱制作中，它也是必不可少的食材。柠檬草还可以用来制作空气清新喷雾，为家居带来清新的香气。
这些西餐中的常见草药不仅为我们的餐桌带来了丰富的味道和香气，还有许多日常应用。它们可以制作成各种实用的产品，如清新球瓶、椒盐、辣椒酱、漱口水、糖粉和空气清新喷雾等。在我们的日常生活中，我们可以尝试使用这些草药，让我们的生活变得更加丰富多彩。让我们一起更多的草本世界，让西餐草本变得平易近人！香茅的独特香气与应用
将香茅修剪至10cm左右的长度，束之高洁，与酒精共同静置于喷雾瓶中，历经2至3天的时光沉淀，一瓶清新的香茅喷雾便大功告成。每当房间角落隐匿着不易察觉的异味时，它便成为你的秘密武器。
香茅的保质期并不短暂，只需妥善存放于阴凉处，便能保持其清新的香气，大约可维持一年的时间。
月桂叶的魅力与用途
月桂树可生长至成人之高，其叶宛如盛开的山茶花，质感厚实。撕扯叶片，便能闻到一股如甘草般的香甜气息，带给人温暖的感觉。西餐中的蔬菜汤、炖肉、南瓜汤常借助月桂叶的香气，营造出别样的美味。虽然月桂叶质地较硬，不可生食，但其香气却能制成防虫香包。轻轻撕下几片月桂叶，装入透气的纱网中，挂在衣柜里，即可起到自然防虫的效果。随着时间的推移，月桂叶的香气会更加浓郁。妥善保存的话，其香气可维持半年之久。
俄勒冈的独特风味与日常应用
俄勒冈拥有圆尖的叶子、红色的叶柄和绒毛，散发着强烈的森林香气，带有微微的辛辣味。在西方烹饪中，俄勒冈常与西红柿相得益彰，为料理增添丰富的层次。制作蒜头醋时，俄勒冈更是不可或缺的成分。将醋、糖、盐、胡椒粒、俄勒冈、蒜头、辣椒等材料共同煮滚后，以小火再煮3分钟，让俄勒冈的香气与味道充分释放。之后加入已处理过的蒜头和辣椒，倒入玻璃罐中冷却。待冷却后，便可作为沙拉酱使用或稀释后饮用。保存时，需置于阴凉处，约可保存一年。饮用时，建议将其稀释后主餐后或饭后饮用30～50ml，有助于去腻或消化。
这些天然的香料和调料不仅为我们的料理增添了丰富的风味，更为生活带来了自然的香气和健康的享受。
