农产品农药污染问题再度引发公众关注。最近，美国环境工作组发布的“2014年果蔬农药残留排行榜”中，苹果荣登农药污染最严重农产品之首，这一消息令人警觉。
EWG作为一个倡导环保的非盈利机构，多年来一直关注农产品农药污染问题。他们每年都会发布受农药污染最严重的农产品排行榜，作为年度《农产品污染导购指南》的一部分。据了解，这份榜单是根据美国农业部对48种水果蔬菜的农药残留物分析数据编制而成。
在这份榜单中，除了苹果，葡萄、草莓、西芹、圣女果和进口荷兰豆等也检测出多种农药残留。《农产品污染导购指南》并非只让人们远离这些农产品，而是推荐人们购买这些果蔬的绿色和有机品种。指南还列出了比较清洁的15种农产品供人们选择。
农业专家也对此给出了建议。北京海淀区农林科学研究所所长肖剑表示，果蔬生产周期和农药使用有着密切关系。在病虫害发生较低的季节，农药使用相对较少。采用果实套袋栽培的方法也能有效减少农药残留。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅则指出，不同种类的蔬菜遭受病虫害的情况不同，因此农药残留量也会有所不同。
朱毅还提醒大家，虽然有机蔬果的农药使用相对较少，但正确的清洗方法也能去除蔬果上的大部分农药残留。去除农残的关键在于摩擦力的大小，流水下搓洗半分钟是最好的办法。可以在水中加点面粉短时间浸泡、揉搓后再冲洗。如果不放心，可以选择削皮吃，比如苹果和梨去皮可以去除70%以上的农残。
有些人喜欢用洗涤剂清洗果蔬，这并不被推荐。因为洗涤剂本身就是化学物质，可能引发二次污染。
面对农产品农药污染问题，我们既要关注选择购买何种农产品，也要了解如何正确清洗和处理蔬果。只有这样，我们才能在享受美食的保障自己和家人的健康。
这份《农产品污染导购指南》为我们提供了一个参考，帮助我们更好地选择健康的食品。我们也要关注农业生产的环保和可持续性，呼吁农民和农业企业减少农药使用，保护我们的环境和健康。（来源搜狐网）（推荐阅读）
