烘焙的魔力:创意红豆面包的详细制作
我是热爱烹饪的原作者。今天,我要教大家用最简单的食材,制作出充满家乡风味和爱意的特色美食——红豆面包。
让我们开始吧!将红豆浸泡在清水中,时间约为2-4小时,让它们充分吸水膨胀。然后,将克面粉、3个鸡蛋和20克白糖混合搅拌均匀。再加入3克酵母以促进面团发酵,接着倒入260克温水,搅拌成面团。
在案板上撒些面粉,将面团置于其上揉8-10分钟,直至形成坚韧的面膜。然后将揉好的面团放入碗中,覆盖保鲜膜,让其发酵至原来的两倍大小。
我们将煮红豆的水加至锅中,红豆煮沸后,转小火煮45分钟,直到红豆变软开花。捞出红豆并控制水分,加入30克白糖,捣成泥状。
面团发酵完成后,将其擀成长条形,然后压成饼状。接下来,将红豆馅均匀地铺在面团上,从一边卷起,两边捏紧封口。再将卷好的红豆面包长成条状备用。
在电饭锅内刷上一层植物油,撒些白芝麻,将面包放入锅内。用保鲜膜覆盖,再次醒发至两倍大小。20分钟后,刷上蛋液并再次撒上白芝麻。选择电饭锅的蛋糕功能键,蒸制50分钟。
50分钟后,取出面包并稍微脱模。这款自制的红豆面包既简单又营养丰富,无论是大人还是小孩都会喜欢。快来试着做一下吧,和家人一起分享这份美味的快乐!
想要复制这份美味的红豆面包吗?那就记住这个名字:“为爱烹饪”。欢迎大家一起交流美食制作的心得和技巧!