日前，江苏省质监局发布了第三季度的食品专项监督抽查报告。此次抽查涉及肉制品、食用植物油、蜜饯及水果产品等传统食品共计2059批次，其中合格的有1896批次，平均合格率达到了92.1%，相比2008年同期有了明显的提升。
其中，可耐人瞩目的是，可可及焙炒咖啡产品的合格率竟然达到了惊人的百分之百。袋泡茶、白酒、蜜饯及水果制品、食用植物油、肉制品以及乳制品等食品的合格率也都超过了九成。尤其是肉制品和白酒产品的合格率，相比往年有了显著的提升。
在糕点的抽查中，情况却不容乐观。本次共抽查了293批次糕点，合格率为89.1%。主要问题包括部分产品的微生物含量超标，其中有9种产品的微生物含量超标情况比较严重，包括菌落总数和大肠菌群含量超标。比如南通麦克食品有限公司生产的水晶糕的菌落总数超过标准规定的24倍。还有部分产品甜蜜素和糖精钠含量超标，以及标签不合格等问题，主要是未按要求标注使用的食品添加剂。
在白酒产品的抽查中，虽然合格率达到了94.6%，但也存在一些问题。部分产品的酒精度不符合企业明示的要求，还有部分企业为了改善口感而违规添加糖精钠。一些产品的固形物含量超标，以及标签不合格等问题也较为严重。这些问题主要是因为企业水处理不够规范或者使用香精等添加剂不当，或者生产企业对标签标准不重视，甚至故意误导消费者。
在蜜饯及水果制品的抽查中，虽然合格率达到了93.7%，但仍有部分产品存在过量或违规添加食品添加剂、水分含量超标以及微生物含量超标等问题。
虽然本次监督抽查的整体合格率较高，但仍存在一些问题需要引起我们的关注。质监部门将继续加强监管力度，确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康。也呼吁生产企业加强自律，提高产品质量，为消费者提供更加安全、健康的食品。
