在小区封控的日子里，许多年轻人被迫踏入了厨房的门槛，开始了自己的烹饪之旅。曾经那些习惯于点外卖、享受送餐上门的日子，如今被自己动手做饭所替代。
作为一个长沙人，我深知这里的人们对美食的热爱和烹饪的天赋。我也多少会一些“拿手菜”，但长时间依赖外卖的我，面对一日三餐的挑战，也开始尝试新的烹饪方式。看着角落里的砂锅，我决定尝试做煲仔饭。即便是严格遵循菜谱，我还是因为过于自信而将砂锅烧糊了。
在这段封控的日子里，“做饭比想象中更难”成为了许多朋友的共鸣。我的一个朋友阿梨，平时几乎不接触烹饪，经验值几乎为零。她曾经拥有众多的选择，单位食堂、外卖软件、饭馆堂食等等。被封控三天后，她只能吃素，因为她不会烹饪荤菜。即使是素菜，她也缺乏耐心站在燃气灶前等待。有一次，她在煮芋头时，因为急于处理其他事情而忘记了厨房还开着火，结果锅子烧焦了。
有时候做饭也会带来意想不到的收获。我的朋友阿名，一个喜欢阅读哲学的文艺青年，在这段时间做饭的过程中，领悟到了做饭带来的幸福感。她在等待红烧肉煮熟的过程中，感受到了油脂在锅子里咕嘟咕嘟冒泡的声音和香气所带来的实在幸福。这种幸福既源于当下的体验，也让她在宅家的日子里找到了乐趣和力量。
做饭是一项系统性的工程，我们需要面对各种未知的困难，比如根茎类食材的处理、肉类的处理、绿叶菜的贮藏以及基础物资的预备量等等。这些困难似乎让我们第一次直面最真实的日常。就像阿名一样，做好每一顿饭、吃好每一顿饭，就是守护好此刻的生活，给当下力量，给未来信心。
这段时间的封控，让许多年轻人开始意识到烹饪的重要性，也逐渐意识到生活的真实面貌。或许在未来的日子里，我们会更加珍惜自己动手做饭的时光，也会更加珍惜那些简单而美好的日常。
