中新网报道，国家食品药品监督管理局近日发布了一项重要通知。为了落实餐饮服务许可分类管理制度并规范餐饮服务许可流程，该局根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》制定了《餐饮服务许可审查规范》。该规范自发布之日起立即生效。
这项《规范》的制定旨在明确餐饮服务许可审查的范围、原则以及流程。根据餐饮服务的不同类型，该《规范》将其分为五大类别，以便更有效地进行审查和管理。
第一类是特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数超过300人的学校（包括托幼机构）食堂以及供餐人数超过500人的机关和企事业单位食堂。这类餐饮服务的许可审查尤为严格，因为其涉及到大量消费者的饮食安全。
第二类中包括中型餐馆、快餐店、供餐人数在300人以下的学校食堂以及供餐人数在50至500人之间的机关和企事业单位食堂。对于这类餐饮服务，审查将注重其食品卫生和质量控制体系的建设。
第三类则是小型餐馆、小吃店、饮品店以及供餐人数在50人以下的机关和企事业单位食堂。虽然这类餐饮服务的规模相对较小，但审查同样重要，以确保消费者的饮食安全。
第四类为建筑工地食堂，由于其特殊的用餐环境和人群，审查工作将重点关注其食品安全和卫生条件。
第五类为集体用餐配送单位，主要是为大型活动或机构提供餐饮服务的单位。《规范》明确，这类服务需要特别的许可审查，以确保食品在配送过程中的安全。
《规范》还明确了餐饮服务许可审查包括申请材料的书面审查和对经营现场的核查。现场核查项目根据对食品安全的影响程度分为关键项、重点项和一般项。其中，关键项必须全部合格，重点项也需达到标准，以确保消费者的饮食安全。这一《规范》的出台将有助于提高餐饮服务的整体水平，保障消费者的饮食安全。
