苦瓜与辣椒的奇妙交响
在炎炎夏日的厨房里，一场美味的盛宴正在悄然准备。主要食材是苦瓜250克，红尖椒与青尖椒各100克。它们将共同演绎一道独特的佳肴——苦瓜炒辣椒。
苦瓜需要被细心刷洗，去除表面的污垢。然后，它被纵向剖开，挖去瓤和籽，宛如释放内心的苦楚。接着，它会被切成粗丝，放入沸水中稍微焯一下，去除部分苦味，然后捞出。
红尖椒与青尖椒也需要做好准备工作。它们去蒂去籽，洗净后切成丝，等待着与苦瓜的相遇。
炒锅被置于大火上烧热，倒入植物油。当油温升高，首先放入青红椒丝。瞬间，辣椒的辣味被炒出，与热油交融，散发出诱人的香气。加入精盐后，它们被炒匀，然后盛出。
接着，炒锅再次放入植物油，待油温适中，倒入苦瓜丝。苦瓜丝在锅里煸炒几下后，加入精盐、白糖和少许水。随着火候的掌握，苦瓜与调料完美融合，炒至开锅。
这时，之前炒好的青红椒丝被倒入锅中。它们与苦瓜一起被加味精炒匀。这一刻，苦瓜的清新与辣椒的热烈在锅里交织，演绎出一道美味的佳肴。
这道苦瓜炒辣椒被盛入盘中，呈现出诱人的色泽和香气。它不仅是味蕾的享受，更是一场关于色彩、味道和质感的盛宴。邀请你的亲朋好友，一起分享这道夏日里的美味佳肴吧！
