制作肉松的秘诀大公开，轻松呈现美味又松软的肉松！
用料：
瘦猪肉500克、葱3根、姜片4片、酱油20g、糖10g、盐5g、鸡粉适量。
步骤：
1. 精选优质瘦猪肉，去除筋膜，横切猪肉纹理，将其切成长条状。
2. 洗净的猪肉放入热水中焯水，去除血水后换新水，加入葱姜和炖肉料包，大火烧开转小火焖炖至肉软烂。
3. 煮好的肉取出放凉，手撕成细丝，越细越好。这一步需要耐心，细丝状的肉更容易成为蓬松的肉松。
4. 准备好炒制用的锅和调料，将撕好的肉丝倒入锅中翻炒，加入盐、糖、酱油等调料，炒至入味。
5. 炒至肉丝干爽酥脆，呈现金黄色的肉松即可。期间可以加入一些熟白芝麻提升口感。
小贴士：
1. 猪肉最好选择没有筋的部分，这样做出来的肉松更加细腻。
2. 炖肉时，加入适量的料酒可以去腥提味。
3. 炒制过程中，火候要掌握好，以免炒焦影响口感。
4. 第一次制作肉松的朋友可以先用配方中的一半量进行尝试，慢慢摸索适合自己的做法。
香酥肉松的魅力在于其蓬松的口感和浓郁的肉香。按照上述步骤制作，定能成功做出美味又松软的肉松！这款肉松非常适合作为孩子的零食，也是早餐搭配的好选择。享受制作肉松的过程，让家人品尝你的手艺，共同分享美食的快乐。
注意：制作过程中要注意安全，避免烫伤等意外情况的发生。祝大家制作成功，品味美食的乐趣！
