有些人购买回来的虾身上会有许多小黑点，这往往引发消费者的疑虑。但如果只是虾头部位出现黑点儿，而虾体其他部分保持干净，并且没有任何异味，那么在煮熟后是可以放心食用的。这种情况下的黑点可能是由于虾在养殖环境中遇到空气氧化而产生的，而非因为药物浸泡。
对于基围虾放在冰箱后变黑的情况，我们需先判断其是否变质。如果虾头变黑，但虾体仍然保持青灰色，这属于正常现象。有时，虾头变黑而虾体发红，但只要肉仍有一定弹性，仍可食用。但若虾肉发黑发黄，失去弹性，则不建议食用。在这里要提醒大家的是，如果虾身上有很多黑斑，最好不要食用。这些黑斑可能是由于养殖环境不佳导致的虾壳损伤。
值得注意的是，长时间冷冻的虾如果发现有黑点，最好不要食用。但如果去掉虾壳后没有发现变化，煮过后也可以尝试食用。在煮食之前，建议先去壳观察虾肉有无异样，并闻一下是否有变质的味道。如果感觉不放心，最好不要食用。
在日常生活中，我们应该注意一些吃虾的禁忌。其中，含有维生素C的食物与虾不宜同时食用。对于海鲜类食品，冷藏状态下超过24小时的不宜食用。否则，容易引起腹痛、腹泻等症状，特别是对于肠胃不好的人来说，食用冻虾冻蟹更应该谨慎。因此我们在选购和食用虾的时候一定要注意其新鲜程度以及食用方式是否妥当。这样才能确保我们的健康不受影响并享受到美味佳肴。
