最近雨季频繁，导致屋内湿度增大，普洱茶也因此受潮。原本珍藏的普洱，一直未曾舍得品尝，却不曾想竟在雨季后出现了发霉的情况。这让我不禁产生了疑惑，这普洱发霉后还能饮用吗？
对于普洱茶发霉的问题，我们首先得明确，如果发霉严重，那就果断舍弃。但如果只是轻微发霉，还是可以通过一些方法进行处理和拯救的。那么，如何处理发霉的普洱茶呢？
对于普洱生茶，如果表面出现轻微发霉，可以使用半潮的干净布擦拭，然后存放在通风干燥的地方。这个方法需要持续一段时间，每天重复几次，直至霉菌消失。如果是雨季，等待雨过天晴后，茶叶的自然干燥往往能解决问题。而对于普洱熟茶，最好将成团的部分打散，同样放在通风处自然风干。需要注意的是，无论是哪种方法，都要避免阳光直射，以免茶叶受损。
对于如何预防普洱茶发霉，也有一些注意事项。在湿热天气下，普洱茶的后发酵需要一定的湿度和温度。但过度的潮湿会导致茶叶发霉。我们应保持茶叶存放环境的通风和干燥，及时增加空气流通，特别是在雨季。对于已经受潮的茶叶，要进行分类处理，设法进行干燥处理。
在鉴别普洱茶是否发霉时，我们需要注意区分普洱茶的“白霜”和“霉变”。正常的普洱茶白霜是均匀分布的，嗅之无霉味。而因存储不当导致的霉变则会有刺鼻的气味，颜色也会发生变化。对于已经发生霉变的茶，我们应该果断丢弃。我们也要警惕那些看似正常但已经变质的茶。
普洱茶的颜色也是一个重要的鉴别指标。优质的普洱生茶可以有绿艳、黄绿、绿黄等多种汤色。但随着陈化的进行，这些颜色都会发生变化。而对于老生茶，则可能出现橙黄的汤色。而对于新茶就表现出此类汤色，可能是因为鲜茶叶受沤或干燥不及时导致的。
对于发霉的普洱茶是否可饮用，取决于发霉的程度和处理方式。轻微发霉的茶叶可以通过处理后进行饮用，而严重发霉的茶叶则建议丢弃。在存放普洱茶时，一定要注意保持环境的干燥和通风，以防茶叶受潮发霉。当我们品尝普洱茶时，也要注意观察其颜色和气味，以确保茶叶的品质。深黄与泛青：普洱茶的汤色
普洱茶的色彩，宛如大自然的调色盘，每一种汤色都诉说着茶叶的特性和品质。暗黄的汤色，如同古老的琥珀，深沉且含蓄。这种汤色往往出现在新茶中，几天的茶青合并加工或者揉捻茶叶长时间得不到干燥的情况下，展现出一种特殊的韵味。就连老生茶，有时也会带有这种色泽，而其亮度更是引人注目。
当你泡制普洱茶时，有时会遇到一种泛青的汤色，看起来似乎有些沉闷而无生气。这多为花青素较高的“紫芽茶”或生长在“高锰”土壤环境下的晒青茶。也有可能，茶叶受到了“新铁”的污染，汤面泛起一层类似“油膜”的漂浮物，使得汤色显得更为独特。
而混暗的汤色则给人一种混沌未开的感觉。这种汤色混而暗，如同混沌初开，其中的沉淀物众多，使得茶底难以看清。这往往是因为在加工过程中，晒青毛茶没有完全晒干，含有一定湿度的茶叶便进行了袋装或“闷干”，使得茶品的档次无形中被降低。
当红汤出现，普洱茶的颜色就发生了变化。当汤色变为褐色并出现红色时，这往往是茶叶严重变质的表现。此时的茶叶常伴有馊味，多为不良晒青茶的特征。但如果是一款老茶显现红汤，并且其色泽晶莹剔透，那就有可能是难得的好茶。
而对于普洱熟茶来说，其汤色的变化更为丰富。从红艳到黑褐，每一个色泽都代表着茶叶的发酵程度和品质。例如，“红艳”的汤色是熟茶发酵程度较轻的标志，而“红浓”的汤色则代表七成熟的普洱茶。每一种汤色都有其独特的口感和韵味，令人回味无穷。
好的茶汤应该是通透油亮，清澈而厚重，如同上好的翡翠，令人赏心悦目。而不好的茶汤则模糊暗哑，混浊而稀薄。通过观察茶汤的颜色，我们可以初步判断一款茶的优劣。在今后选购或品饮普洱茶时，不妨多留心茶汤的颜色，从而初步判断茶叶的品质，是生茶还是熟茶。每一种色泽都蕴含着大自然的智慧和茶叶的故事，值得我们细细品味和欣赏。
