随着社会的快速发展，现代人的生活节奏愈发紧张，许多人因工作繁忙而忽视了饮食规律，尤其是晚餐的时间。这一现象在白领群体中尤为普遍，晚饭常常被他们吃得晚之又晚。对此，医学专家发出警告：晚餐过晚会增加患胆结石的风险。
众所周知，长期的空腹状态容易引发胆结石，长期憋尿则容易导致尿路结石。晚餐过晚这一习惯却常常被人们忽视，其实它也是导致结石形成的重要诱因之一。
解放军总医院消化内科的彭丽华副主任医师解释道：“两顿饭之间间隔时间太长是引发结石的主要原因之一。”当我们进食时，身体会分泌胃酸、胃蛋白酶和胆汁来帮助消化食物。如果晚餐吃得太晚，午餐与晚餐之间的间隔时间就会被拉长。胆汁在胆囊中长时间滞留，浓度不断升高，导致胆汁排泄不畅，从而引发结石。
彭丽华还进一步指出，晚餐进食时间过晚、过多以及油腻食物还可能导致胃食管反流。高脂肪食物会导致胃酸和胃蛋白酶分泌过多。当晚餐过晚，就寝时食物尚未充分消化和排空，平卧后容易导致胃酸和剩余食物反流进食管，造成食管黏膜的损伤。长期摄入高脂肪食物会使体内胆固醇增加或肝脏合成胆固醇量增多，这也是胆结石形成的诱因之一。晚餐应以清淡易消化的食物为主，不宜过饱、过晚。
总医院消化内科副主任李恕军也表示，从专业角度来看，晚上睡前2小时之内不宜进餐。否则，人体无法对食物进行充分的消化吸收。入睡后，胃部仍在消化食物，这时由于体位的原因，胆汁引流不畅，可能在胆管内淤积，增加结石形成的风险。他也提到，晚餐吃得太晚还可能导致胃黏膜受到刺激，长期如此可能引发胃炎和消化性溃疡。
他建议市民应注意晚餐的时间，不要经常在晚睡前加餐。健康的晚餐应该是吃到八成饱，以清淡易消化为主。
晚餐过晚的坏习惯可能会悄无声息地侵蚀你的健康，增加患胆结石等疾病的风险。尤其对于忙碌的白领一族来说，更应该引起足够的重视。为了你的健康，请按时饮食，避免疾病找上你！让我们养成良好的生活习惯，共同守护健康的大门。
