生猪批发市场价格连跌11周，创下了近14个月以来的新低，然而消费者在零售市场却并未感受到明显的价格下降。对此现象，广州最大的生猪批发市场嘉禾畜禽交易服务中心的实际情况，为我们揭示了背后的原因。\
嘉禾畜禽交易服务中心的良种瘦肉型生猪批发价格已经跌到了7.4至7.6元/斤，这一价格已经触及了近来的最低点。与此商务部的数据也显示，猪肉批发价格连续11周呈现回落态势。记者在走访广州多家肉菜市场时发现，肉价降幅并不明显，许多市民仍然觉得肉价偏高。肉档档主们并没有降价的原因在于他们想要“补赚”。在猪肉批发价高企的时候，由于担心销售，猪肉零售价并未大幅上涨，很多档主去年底到今年年初都没有赚到钱。如今虽然批发价下跌，但档主们希望通过维持较高的零售价来弥补之前的损失。运输费用的不断上涨以及人工成本的增加，也是肉价居高不下的原因之一。生猪出场价已经接近养殖成本价。知名养猪户陈生表示，由于供应量充足以及受到其他肉类价格下跌的影响，猪肉价格还将继续下跌。他还指出，这两年的肉价持续高位受到多种因素的影响，如生猪养殖周期、疫情以及外来务工人员城市化等。陈生预计，生猪价格要到年底才有回涨的压力。广东某大型养殖场负责人透露，昨日的生猪出场价为7.2元/斤左右，而养猪的成本价是6.5元/斤。未来肉价的走势受到多种因素的影响，包括规模化养殖的趋势以及疫情的影响。该负责人建议进行收储，以遏制猪价的下跌势头。在这种背景下，消费者可能会感到困惑：为何涨价容易降价难？其实背后的原因复杂多样，包括供应链、市场需求、养殖成本等等。希望未来和企业能够加强合作，通过宏观调控和市场机制的有机结合，让肉价回归到更合理的水平，满足广大消费者的需求。从广州的生猪批发市场到消费者的餐桌，中间环节复杂多变。在面临猪肉价格连跌的背景下，消费者并未感受到明显的价格下降，这其中既有市场主体的利益考量，也有宏观市场的波动影响。希望未来能够建立更加透明、高效的市场机制，让市场信号更加真实、准确地传递到消费者层面。
