茶文化在我国历史悠久，深入人心，从皇室贵族到平民百姓，茶都是生活中不可或缺的一部分。茶叶内含多种具有药理作用的成分，如茶单宁、茶叶多糖等，饮茶不仅能品味茶香，更能提神解乏、消食除痰。今天，我们来一起饮茶的健康功效究竟有多少。
茶叶中的维生素含量丰富且齐全。其中维生素A、B1、B2、烟酸、维生素P、C等一应俱全。茶叶中维生素C的含量尤为突出，约每斤绿茶含有135毫克的维生素C，常饮茶可预防坏血病，也能补充其他多种维生素。
茶叶富含氟化物。氟是牙齿和骨骼不可或缺的成分，能够与牙质中的钙、磷共同作用形成不溶性的氟磷灰石，增强牙齿对细菌酸性腐蚀的抵抗力，有效预防龋齿。氟还能抑制细菌中的酶，阻碍细菌生长，使牙齿更加坚固。
茶叶在预防心血管疾病方面有着显著的效果。体内外实验证明，茶多酚具有良好的抗血凝、促纤维蛋白原溶解和抑制血小板聚积的作用，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到防治心血管疾病的目的。流行病学调查资料也表明，饮茶可降低血液胆固醇和血压。近年来，绿茶提取物在动物实验和人体试验中的效果都证明儿茶素有降低胆固醇和血压的作用。这些功效可能与茶多酚的抗氧化作用有关，它能中断或阻止脂质过氧化，清除超氧化物自由基和羟自由基。
茶叶还具有抑癌抗癌的作用。当机体处于过度氧负荷的情况下，过多的活性氧自由基会攻击靶器官，造成组织器官和生物大分子的损伤，为癌症的启动和促进提供了基础。增加抗氧化物质的摄入，增强机体抗氧化能力，对于防治癌症非常重要。流行病学调查结果显示，绿茶有助于降低胃癌、肝癌和肠癌的危险性。动物实验也证明，茶叶提取物能够抑制多种化学物质的致癌作用。
茶叶还能减轻放射性元素的危害。茶叶中的儿茶酚类物质和茶叶多糖等物质能够有效阻止放射性物质侵入，并使放射性元素如锶90和钴60迅速排出体外，减轻辐射对人体的危害，对造血功能有很好的保护作用。品茗之间，我们不仅在品味生活的雅致，更是在呵护我们的健康。
