临近高考，考生们面临着巨大的压力和挑战。那么，他们应该如何调整饮食呢？是否应该补充各种保健品呢？如果复习得太晚，是否可以吃夜宵呢？今天，让我们一起来这些问题。
均衡饮食是至关重要的。根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，考生们应该保证每天摄入谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶豆坚果类以及适量的烹调油。这五类食物的合理搭配是考生们免疫力和脑力活动的最佳保障。考生们不应该过分迷信保健品，而应该注重日常饮食的营养均衡。实际上，过分依赖保健品而忽视日常饮食，无异于在交“智商税”。
考生们应该重视早餐的重要性。一顿营养丰富的早餐能够提高大脑的工作和学习效率。早餐应该包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、蔬果类以及适量坚果。中晚餐要注意荤素搭配、食量适中，避免过饱。如果晚上需要加餐，可以选择一些易于消化的食物，如小米粥、莲子百合粥和牛奶等。这些食物有助于睡眠，但请注意，吃完不要马上睡觉。
饮食卫生也是考生们需要注意的问题。夏季天气炎热，食物容易腐坏变质，考生们应该避免在街边小摊和卫生条件差的餐馆就餐。家长在为考生备餐时，要注意选择新鲜的食材，并注意生熟分开。尽量避免让考生食用冷饮、烧烤、辛辣刺激性食物和生食，以免影响备考状态。
饮食宜清淡易消化，少吃或不吃糖、脂肪含量高的食物，如煎炸食品和甜食。烹调方法可以选择蒸、煮、炖、焖、急火快炒等用油少的方法。多选鱼虾、瘦肉、蛋、奶等优质蛋白类食物，减轻胃肠道负担。
考试前考生的饮食不宜做大的调整和改变。家长应保持平常心，尊重考生的饮食习惯，这样既不增加考生的心理压力，也能减少胃肠不适和食源性疾病的风险。考生应避免食用平时很少或没食用过的食物以及食用后有不良反应的食物，以免发生食物过敏或不耐受。
正确的饮食对于考生的身体健康和考试表现至关重要。希望本文能为考生和家长提供一些有用的建议，祝愿所有考生都能取得好成绩！本文由湖南省儿童医院副主任营养师黄萍撰写，发表于健康报。
