在尚未经历磨砺的刀剑之中，隐藏着一种原始的质朴。这些刀剑的表面，仍保留着锻造时的痕迹，那些未经开刃的刀剑，其锋芒显然无法与经过精心打磨的刀剑相提并论。刀在经历烈火的烧煅后，表面的铁或钢会因氧化或含碳量过高而变得脆弱。而所谓的开刃，便是将这一层脆弱的部分削去，让锋利的钢刃得以显现。这一过程既需要手工的精细打磨，也可以通过机器来完成，但手工开刃的刀剑更为锋利，蕴含着匠人的心血与技艺。
刀剑的研磨和开刃，不仅仅是技术层面的操作，更是一种艺术的展现。不同的研磨形式和开刃角度，都会赋予刀剑不同的性能与生命力。在原始的刃面上再次研磨出的第二刃面，是刀刃中最具实用性的部分。这种刃面因其加工简便而广受欢迎，无论是机器还是手工，都能轻松实现。它也能让我们更直观地确定所需的开刃角度。
在刀刃的形式之前，我们首先需要了解使用刀剑的方式。每一把刀剑都有其独特的运用方式，可以切、削、砍、劈、剁、刺、戳、撩、刮、锯等等。这些动作都需要刀刃的密切配合，而刀刃的形式则根据是否带有齿刃而分为平刃、半齿刃及全齿刃。每一种刀刃形式都有其独特的特点和应用场景，使得刀剑的用途更为丰富多样。
刀剑的磨砺和开刃是一门需要精湛技艺和丰富经验的技术。它不仅是对刀剑本身的提升，更是对传统文化的传承和发扬。每一把经过精心磨砺的刀剑，都是匠人心血的结晶，也是文化的载体。
