茴香苗馅饼制作
主要食材：新鲜茴香苗500克，搭配着小麦面粉克，豆腐干1块，鲜鸡蛋两枚，还有虾皮等。这些食材不仅美味可口，更富含营养，让人垂涎欲滴。
做法步骤：
将面粉混入适量的温水，揉成一个柔软的面团。这个面团需要盖上保鲜膜，静静地醒30分钟，让它充分吸收水分，变得更加有弹性。
接着，将新鲜的茴香苗洗净，细细切碎。那独特的香气瞬间飘散，让人食欲大增。将豆腐干也切成细碎的小块，与茴香苗一同备用。
然后，打散两枚鸡蛋，放入锅中炒散，盛出待用。小小的鸡蛋在锅中跳跃，散发出浓郁的香味。虾皮也不能忽视，用少许油将其炸透，增添一道海鲜的鲜美。
将所有馅料放入一个大碗中，加入适量的食用油，搅拌均匀。这一步是关键，让馅料更加融合，口感更加丰富。
接着，加入食盐、味精和香油，再次搅拌均匀。这时，馅料的味道已经让人垂涎三尺了。
将醒好的面团放在案板上，揉匀后分成小团子。然后，将这些小团子擀成四边薄、中间厚的面皮。接下来，像包包子一样捏好，再用手按扁，生成饼胚。
将做好的饼胚放入预热好的煎锅中，开小火慢慢烙制。等到一面定型后，翻烙另一面，直至两面都呈现出微微黄色，馅饼鼓起即可出锅。
这款茴香苗馅饼不仅口感鲜美，而且具有行气止痛、健胃散寒、温补肝肾的功效。每一个馅料都蕴含着深深的营养和独特的口感，让人一尝难忘。
