春节，是中华民族的盛大庆典，也是美食的盛宴。在这个喜庆的时节，丰盛的餐桌上难免会有许多肉类和油腻的食物，这样的饮食容易导致上火和食欲下降。冬瓜便成为了最佳的食物搭配。
冬瓜，被誉为药食兼用的绿色蔬菜，拥有众多保健功效。在中医理论中，冬瓜味甘淡、性凉，归入肺、大肠、小肠、膀胱经。它有着润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、清热祛暑、解毒排脓等作用。对于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑等疾病，冬瓜都能起到很好的治疗效果。尤其值得一提的是，冬瓜还能解鱼、酒之毒。
冬瓜还对肾脏有很好的护理作用。冬瓜汁及其提取物能增加排尿量，在民间，人们常用冬瓜皮、蚕豆熬煎，去渣饮水，这种方法被用来治疗肾病水肿和心脏病水肿。
春节时期，若想更好地享受冬瓜的好处，不妨试试将它与菠菜或银耳炖成汤羹。冬瓜菠菜羹，需用冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克等材料，经过精细烹饪，此汤不仅能帮助去燥降火，还具有补虚消肿、减肥健体的功效。而冬瓜银耳羹的做法同样简单，其清热生津、利尿消肿的功效，适宜心脏病、肾炎水肿等患者服食。
需要特别注意的是，冬瓜性凉，对于脾胃虚寒以及肾虚的人来说，不宜过量食用。
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