准备泡茶,首先需要备齐所有必要的茶具,包括紫砂壶、闻香杯、品茗杯等,并准备好优质的茶叶和滚烫的开水。随着每一个细致步骤的展开,我们开始体验这一场茶的仪式。
第一步,烫杯温壶。我们倒入滚烫的开水,让每一个茶具内外都充满热度,仿佛是对茶的尊重和迎接。
第二步,洗茶蕴香。我们将乌龙茶轻轻放入茶壶,随后将沸水注入壶中,瞬间茶香四溢。这个动作不仅可以洗去茶叶上的尘埃,还能进一步唤醒茶叶的香气,这便是洗茶蕴香的独特魅力。
第三步,悬壶高冲。我们高举茶壶,让热水如瀑布般注入茶壶,用壶盖轻轻拂去茶末儿。然后盖上壶盖,用沸水环绕浇灌壶身,这一步骤充满了戏剧性,也增添了茶的仪式感。
第四步,分茶入杯。当茶泡好,我们就开始分杯。用茶夹将闻香杯和品茗杯分组放置,然后将茶汤缓缓倒入闻香杯,斟至七分满。之后将闻香杯中的茶汤倒扣在茶杯里,呈给每一位客人。
第五步,闻香品茶。在这一步,我们双手捧着闻香杯,轻轻嗅闻其中的余香。然后用三指端起品茗杯,分三口轻啜慢饮。如此反复,直至饮完九杯,这一场功夫茶的品味才算完成。每一步都充满了禅意和仪式感,让人在茶香中感受到心灵的宁静和平衡。
在这个泡茶的过程中,我们不仅学会了如何泡茶,更学会了如何品味生活,如何在细节中发现美好。这一过程,是一场身心的修行,也是一场对茶的敬仰和感激。