葡萄是一种富含葡萄糖及多种维生素的果实，它的营养价值丰富，对肝脏的保健作用尤为突出。
葡萄中的葡萄糖含量丰富，这有助于保护肝脏，减轻腹水和下肢浮肿的困扰。它还能提高血浆白蛋白水平，降低转氨酶指数，这些都是肝脏健康的重要指标。
除此之外，葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝脏的修复和养护有着不可忽视的作用。对于肝脏功能不佳甚至患有肝炎的人群来说，葡萄是一种极佳的食疗选择。
在中医理论中，葡萄性平和、味甘酸，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴等功效。而现代医学则证明，葡萄中的多酚类物质是天然的自由基清除剂，能够调整肝脏细胞的功能，抵御自由基对细胞的损害。
不仅如此，葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等营养成分，对大脑神经有兴奋作用，能够改善老年肝炎患者伴随的神经衰弱和疲劳症状。而其中的果酸则有助于消化，增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。
葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。如果用葡萄根煎水服用，还对黄疸型肝炎有一定的辅助疗效。
葡萄是一种对肝脏十分有益的食物。适量食用葡萄，不仅能够保护肝脏，减轻相关症状，还能提高身体的免疫力，对于肝脏健康和全身健康都有着重要的保护作用。营养专家建议肝容易出现问题的老年人可以适量食用葡萄，以改善肝脏功能，促进健康。
