米酒，那带着糯米独特魅力的酒液，究竟藏着多少度的秘密呢？
当人们提及糯米酒时，都会好奇其酒精度数究竟如何。糯米酒，这款经过糯米发酵酿制的古老酒类，其酒精度数的高低与许多因素有关。
糯米酒的度数与其酿造工艺紧密相连。简单的说，就是时间和温度的结合。在适宜的条件下，经过长时间的发酵，糯米中的糖分会逐渐转化为酒精。随着时间的流逝，酒液中的酒精度数也会逐渐升高。在常温下存放的米酒，若长时间不处理，会持续发酵，酒精度数会进一步上升。
关于具体的度数，我们可以这样理解：
1. 连饭一起食用的糯米酒，通常度数较低，大约在3-5度之间，口感醇厚，甜而不腻。
2. 经过彻底发酵并去除酒糟的老米酒，酒精度数稍高，大约在8-13度之间。
3. 若对发酵后的酒进行蒸馏处理，得到的就是高度酒，其度数通常在30-60度之间。
喝糯米酒时也要注意一些事项。避免空腹饮用米酒。空腹时，胃壁吸收酒精的速度非常快，容易对胃造成损伤。米酒不宜与西药同时食用，因为米酒中的成分可能与西药产生冲突，影响药效或引发不适。变质的米酒千万不可饮用。变质的米酒中含有毒物质，会对人体胃肠道产生强烈的刺激作用，引发腹痛、腹胀、恶心呕吐等症状。
糯米酒的酒精度数因工艺、时间和温度而异。在品尝这款带有古老魅力的酒时，我们也要了解其特性，合理饮用，才能更好地享受其美味。
