你是否曾被一道滑嫩嫩、口感独特的菜肴所吸引，它的名字如同诗意般美丽，被称为落葵，其实就是我们所熟知的木耳菜？
木耳菜，一个充满诗意的名字，让人不禁产生美好的联想。尽管它带有“木耳”二字，却与真正的木耳没有半点关系。它的独特之处在于那滑嫩嫩的口感，如同爱欲其生恶欲其死，让喜欢它的人为之倾倒，不喜欢它的人则避之不及。
对于喜欢木耳菜的人来说，最吸引人的就是那黏乎乎的口感。你是否想过，那黏糊糊的东西是什么呢？那是一种叫做多糖的物质，它让木耳菜的口感更加爽口。除了美味，木耳菜还富含营养，其钙、铁等元素含量丰富，维生素A、B、C和蛋白质也一应俱全。而且，它的热量低、脂肪少，经常食用还有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，对于老年人来说，是极为适宜的食品。
在营养过剩的今天，当你感到肠胃不适时，不妨来一盘炒木耳菜，让味蕾体验一下那滑嫩嫩的口感，同时也为身体带来一份健康。
如今在“蒋氏舒心坊”，盆栽落葵木耳菜已经成为一道独特的风景。在这里，我用札记的方式，记录着每一天的点点滴滴，包括那一果一蔬一田园的美好。每当与你相遇，都会在这里留下美好的回忆。
你是否有过这样的疑惑：黑木耳的嫩籽，吃起来滑滑的，是否能吃？其实，木耳菜的滑嫩口感不仅限于成熟的蔬菜，就连它的嫩籽也拥有同样的美味。不妨尝试一下木耳菜的嫩籽，感受它带来的美味与健康。
