近期，营养与食品安全专家、工程院院士陈君石透露了一个令人担忧的消息：中国四成儿童存在铝超标的问题。这一消息在长沙引起了广泛关注。许多家长纷纷带着孩子去医院检测，却发现许多知名医院并未提供儿童血液中铝含量是否超标的检测项目。
铝超标对儿童的危害不容忽视。据世界卫生组织的研究，人体每天每公斤的铝摄入量不应超过1毫克。我国居民的铝摄入量普遍较高，尤其是儿童，其超标比例更是高达四成以上。儿童铝摄入的主要来源包括膨化食品、油炸食品等。长期摄入过量的铝，无法排出，可能会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现其他健康问题，对老人、孕妇和儿童等敏感人群的危害更为严重。
在长沙的黄兴路步行街，王先生因为担忧儿子的健康，已经将炸薯条等膨化食品列入了黑名单。他表示，自从得知铝超标的危害后，他更加关注孩子的饮食健康。
那么，为什么食用膨化食品过量会造成铝超标呢？这主要是因为目前市场上销售的膨化食品中，很多都含有铝膨化剂。虽然我国并未禁止含铝膨化剂的使用，但铝膨化剂并非无害。事实上，市场上销售的无铝膨化剂价格比含铝的贵两倍，因此普及率较低。许多商家为了降低成本，会选择含铝膨化剂，并且在食品成分表中并未标注其使用情况，导致消费者难以辨别。
对于家长来说，如何预防儿童铝超标呢？除了尽量避免食用含铝的膨化食品外，日常生活中还应注意少用铝制厨具。对于孩子喜欢的零食，家长也应该有所选择，尽量避免油炸、膨化等食品。
作为家长，我们应该时刻关注孩子的健康，了解食品安全知识，合理搭配孩子的饮食。和相关部门也应加强食品安全监管，严格控制食品中的铝含量，保障公众的健康安全。毕竟，孩子的健康是我们最大的心愿。希望通过我们共同的努力，让每一个孩子都能健康成长。
