中广网北京消息——日期为6月11日，中国之声《全国新闻联播》报道，自《食品安全法》于2009年6月实施以来，中国的食品安全工作取得了显著进展。预计至2010年底，中国将建立起食品安全风险监测网络。更令人瞩目的是，我们将在短短三年内，率先在36个大城市构建食品可倒追机制，确保食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究。
今日（6月11日），以“食品安全自律铸就诚信”为主题的第二届中国食品安全高层论坛盛大开幕。在此盛会上，中粮联合华润、哇哈哈等超过百家知名食品企业共同发表诚信宣言。中粮集团董事长宁高宁明确表示，中粮集团致力于打造从田间到餐桌的“全产业链”模式，强调食品安全是重中之重。他们希望通过组建产业链系统，实现数字化管理，从而确保产业链的安全。
作为目前国内食品安全领域规模最大、规格最高的专业峰会，本次论坛得到了国务院食品安全委员会与商务部、卫生部、国资委、国家工商总局、国家质检总局、工信部、农业部以及国家食品药品监管局等九部委的联合主办。
尽管有了这些积极的进展和举措，当前我国食品安全形势依然严峻。在全国四十余万家食品生产加工企业中，仅有12万家获得了生产许可证，占比仅为三成。另有大量企业虽然拥有相关证照，但未获得生产许可证，甚至还有一些企业没有任何证照。今年，我国将开展食品安全和诚信体系建设试点，目前已在黑龙江和河南两省初步建立。
商务部副部长姜增伟在论坛上重点指出，接下来将以肉品和蔬菜为一荤一素的重点，用三年时间在36个大城市及部分有条件的城市构建来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通机制体系。这一倒追机制的构建将大大提高肉菜的质量安全和管理水平，为食品安全监管提供有力支持。这不仅将保障消费者的权益，同时也将促进食品产业的健康和可持续发展。
