筷子，这双在中国餐桌上历经千年的工具，早已深深融入中国人的日常生活中，承载着酸甜苦辣的生活滋味。近日，关于筷子的使用安全引起了广泛关注，记者深入调查了市场上重复使用的筷子销售和使用情况。
在福州市的大型超市内，筷子专柜琳琅满目，各式各样的筷子让人目不暇接。木质和竹质的筷子占据主流，同时还有仿瓷、塑料等材质的筷子。其中，木质筷子更是种类繁多，如檀木、铁木、香木等。有些木材因为含水量高、易变质等原因，可能并不适合作为筷子的制作材料。
记者在调查中发现，许多家庭使用的筷子已经使用多年，仍然“坚守岗位”。对于外包装上的“每2~3个月更换一次”或“半年更换一次”的提醒，许多消费者似乎并未引起足够的重视。对此，市中医院的专家肖诏玮指出，频繁使用的筷子由于长期接触水和食物残渣，很容易成为细菌生长的温床。加之不正确的清洗和存放方式，会让筷子变质几率提高。肖医生建议，筷子使用半年就应该更新换代。
在材质选择上，专家建议消费者最好选择木筷子和竹筷子。这两种材质的筷子天然、无毒、耐磨且易于清洗。对于市面上一些带有图案或涂有颜色的筷子，虽然看似吸引孩子，但可能含有有害的化学物质。消费者在购买时应该谨慎选择。
对于如何正确使用和保存筷子，专家也给出了建议。在使用过程中，应尽量避免使用强酸强碱洗涤剂，以免残留的化学物对人体造成伤害。存放筷子的地方应通风干燥，避免潮湿环境导致细菌滋生。为了家人的健康，最好实行“专人专筷”，避免疾病通过餐具传播。
一双小小的筷子关乎着我们的饮食安全。作为消费者，我们应该关注筷子的使用安全，定期更换、正确清洗和存放筷子。选择安全、健康的筷子，才能确保我们的饮食安全，让这双“酸甜苦辣它先尝”的筷子继续为我们的餐桌安全保驾护航。
