烘焙指南：蔓越莓饼干制作步骤
一、材料准备
所需材料包括：低筋面粉230克、黄油120克、新鲜蛋液30克、白糖60克以及蔓越莓干65克。确保所有材料都准备齐全，以便后续的烘焙过程顺利进行。
二、黄油的准备与糖的混合
将黄油软化，然后加入白糖，搅拌均匀。接下来，分两次加入蛋液，每次等蛋液完全吸收后，再放入剩余的蛋液，确保充分融合。
三、蔓越莓的处理与面粉的加入
将蔓越莓干切成小块，然后将其放入搅拌盆中。再将低筋面粉过筛，慢慢加入到搅拌盆中，与蔓越莓和黄油蛋液混合物充分搅拌均匀，直至形成面团。
四、面团的塑形与冷冻
将面团放入保鲜袋内，整理成长方体的形状。你可以根据自己的喜好调整饼干的大小。整理好形状后，将面团放入冰箱冷冻约50分钟，使其硬化。
五、面团的切片与烤箱预热
冻好的面团取出后，切成薄厚均匀的片状，注意切片不宜过厚，以免影响烘烤效果。预热烤箱至165度，为烘烤做好准备。
六、饼干的烘烤与观察
将切好的饼干放在铺有油纸的烤盘上，然后放入预热好的烤箱中。烘烤约25分钟，期间请密切观察饼干的颜色变化。当饼干上色均匀时，即可取出。
如此这般，一盘香气四溢、口感酥脆的蔓越莓饼干就制作完成了。无论是作为茶点还是零食，都能让你与家人朋友共享美好的时光。赶快动手尝试一下吧！
