夏日阳光下的豆角晾晒之旅
第一步，我们准备新鲜的豆角。在选购时，要选择质地紧实、新鲜水嫩的豆角，避免选择即将下季的豆角。将豆角洗净备用，烧一大锅开水。
第二步，将洗净的豆角放入开水中。看着豆角由翠绿变为鲜绿，煮大约1分钟以箪水杀青，这样豆角的颜色会更为鲜绿，质地也会变得柔软。
第三步，将煮好的豆角捞出，放在晾网上或者挂在绳子上。在三伏天，阳光充足，豆角只需要晾晒两天就能完成脱水。如果在室内晾晒，可能需要多晒一两天。而在室外晒干的速度会更快一些。确保豆角晾晒的过程中不要重叠，以免影响晾晒效果。
第四步，关注天气预报。在准备晒制干豆角之前，一定要查看最近的天气情况，确保接下来4到5天内都是晴天。阴雨天会影响豆角的晾晒质量，甚至可能导致豆角变质。
第五步，晒干后的豆角需要进行密封保存。可以选择使用保鲜袋或布袋，将豆角装入后放在干燥通风的地方。晒干后的豆角一折就断，越干越容易保存。
第六步，烹饪前的准备。晒干后的豆角在食用前需要先用清水泡发。可以与猪肉一起炖煮，这样既能节省成本，又能享受到美味的干豆角炖肉。
让我们享受这一夏日阳光下的美食之旅。通过简单的步骤，我们就能将新鲜的豆角变成美味的干豆角。在三伏天里，让我们一起动手晒制干豆角，为夏日增添一份美味。
