家常美食：土豆烧肉
在厨房里，一种令人垂涎的香气弥漫开来，那是土豆烧肉的诱人香味。那么，如何制作这道美味的家常菜呢？让我们一同。
所需食材：五花肉、土豆、油、盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、香叶、桂皮等。
做法：
一、将五花肉洗净切块，用料酒和老姜腌制半小时。土豆去皮切块，浸泡在水中以防氧化。
二、热锅凉油，放入切好的五花肉煸炒至猪油微出，加入姜蒜炒香。五花肉与姜蒜的香气交织，令人陶醉。
三. 当五花肉炒至微黄时，加入红白糖炒至上色，这一步骤是让肉色更加诱人。随后加入各种调味料，让肉的香味更加浓郁。
四、将泡发好的香菇和木耳加入锅中翻炒，再将土豆块放入锅中翻炒至入味。此时的锅内，食材丰富，色香味俱佳。
五、加入适量清水，淹过肉块，煮至半熟。肉香与土豆的淀粉味交织，让人垂涎欲滴。再加入青椒、洋葱等配菜，继续焖煮二十分钟。
小贴士：
1. 土豆切块后需浸泡在水中，以防氧化变色。
2. 在烧制过程中要不断翻炒，以防土豆粘锅。
3. 喜欢吃辣的朋友可以根据口味添加辣椒，增添风味。
最终，这道美味的土豆烧肉就制作完成了。肉质鲜嫩多汁，土豆绵软入味，香气四溢，让人回味无穷。快来动手尝试一下吧！
