关于食品保存与食用安全的问题，我们需要注意以下几点。关于冰箱储存食物的问题，虽然冰箱具有保鲜功能，能够延长食品的食用时间，但冷藏时间不宜过长。例如，将冰箱温度设置在5度时，食品的冷藏时间最好不超过3天。超过这个时间，食品可能会出现营养流失或者变质的情况，影响食用安全。对于食品的保存和食用，我们需要谨慎对待。
在天气较冷的情况下，卤猪耳朵可以在自然条件下存放约2至3天。如果需要保存更长时间，建议将其放在冷冻环境中，并使用保鲜膜进行密封。无论是冷藏还是冷冻，使用保鲜膜都有助于保持食品的新鲜度和口感。
对于拌好的猪耳朵，其食用安全性主要取决于保存条件。如果将其放在冰箱中低温保存，那么48小时内应该不会变质，仍然可以食用。但如果发现猪耳朵有变味或变质的情况，则应立即停止食用。红油猪耳是一道美味可口的下酒菜，但在食用前一定要确保其没有变质。
无论是何种食品，其保存和食用时间都应遵循一定的原则。在保存食品时，我们应尽量保持其新鲜度并避免变质。在食用前，一定要检查食品的状态，确保其没有变质或异味。对于需要长时间保存的食品，冷藏或冷冻是较好的选择，但时间也不宜过长。为了确保食品安全和健康，我们应该谨慎对待食品的保存和食用问题。
