芝士碎是芝士世界中的明星成员，它的源头可以追溯到马苏里拉奶酪。想象一下这种奶酪在加热后形成的拉丝状态，不仅口感绝佳，更在视觉上形成了一种诱人的美感，让人食欲大增。那么，芝士碎都有哪些妙用呢？最常见的做法莫过于在披萨、焗饭和焗土豆的制作中，为其铺设上一层芝士碎。这样制作出来的美食，会散发出浓郁的芝士香味，每一口都能感受到芝士的细腻与丰富。当芝士碎分离时，会出现如丝绸般的拉丝，令人垂涎欲滴。
与芝士碎相比，芝士片的应用场景有所不同。它更多地被用于搭配三明治、面包、汉堡和沙拉等美食。每一片芝士片都融入了丰富的牛奶精华，为这些已经美味十足的食物增添更多的层次感和口感。在制作不同的美食时，选择适合的芝士是非常重要的。
说到奶酪和芝士，其实它们之间并没有区别。奶酪，又称为干酪或乳酪，是从牛奶中提炼出来的精华。你也可以称其为芝士，因为它们本质上是同一种东西。这种经过发酵的牛奶制品含有丰富的乳酸菌，浓度高于酸奶，更近似于固体食物。其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。奶酪的颜色大多呈乳白色至金黄色，质地细腻，口感丰富多变。无论是浓郁的芝士碎还是细腻的芝士片，都是我们对美好生活的追求和享受。
