关于阳澄湖大闸蟹的上市时间，每年的消息都会引起广泛关注。这次，在经过了炎炎夏日的洗礼之后，好消息终于传来。在风景如画的苏州阳澄湖畔，一场盛大的开捕仪式于XXXX年XX月XX日拉开帷幕。标志着备受瞩目的阳澄湖大闸蟹正式进入捕捞阶段。受到高温和台风等极端天气的影响，此次开捕时间较往年略有延后，使得人们的期待越发高涨。
经历了漫长的等待，中秋节后（即九月底），阳澄湖大闸蟹开始陆续上市。初期的产品主要以中小规格的母蟹为主，这些蟹的蟹黄饱满度已经达到了令人惊喜的七分以上。而到了十月的黄金时期，更是进入了大闸蟹的成熟高峰期。那时，无论是重量达到4.5两还是5两的大规格公蟹，还是饱满的母蟹都会集中上市。此时的公蟹，其蟹膏丰富得让人惊艳；母蟹的蟹黄更是鲜美无比，让人回味无穷。
与此关于价格的趋势也是大家关注的焦点。由于今年的产量预计略降，预计总产量将达到约9900吨，因此初期的价格较往年会有所上涨。国庆节后市场供应逐渐稳定，价格也有望随之回落，让更多人有机会品尝到这一美味。
值得一提的是，阳澄湖大闸蟹的上市周期通常一直延续到12月初。由于每年的气候状况可能会有所不同，因此具体的上市时间也可能会有所调整。官方公告是大家获取信息的最佳途径。
作为中国的美食代表之一，阳澄湖大闸蟹一直是食客们的心头好。每年的开捕与上市都牵动着无数人的心弦。让我们共同期待这场味蕾的盛宴，感受这一美味的独特魅力吧！
