随着夏季的到来，各大医院的门诊部挤满了胃肠道疾病患者。据专家分析，这种状况在很大程度上是由于人们过度依赖冰箱，贪吃冷饮所导致的。预防“冰箱性胃肠炎”，我们需要学会如何健康地使用冰箱。
随着温度的升高，医院的胃肠道疾病接诊量不断攀升。这其中，因不当使用冰箱而患上“冰箱性胃肠炎”的患者引起了医生的特别关注。他们是因为食用了从冰箱里拿出的含有过量细菌的隔夜菜而患病。那么，在夏季，我们该如何健康地使用冰箱呢？
我们需要了解冰箱冷藏室中的实际情况。冰箱虽然可以为我们提供低温环境，让食物保持新鲜，但并不能完全杀灭细菌。一些耐低温的细菌在冰箱中能够迅速增长繁殖。如果食用这些感染了细菌的隔夜菜，就会引起肠道疾病。我们不能把冰箱当作消毒柜，随意存放所有食物。
为了健康使用冰箱，我们需要遵循一些原则。生食和熟食应该分开放置，以避免交叉污染。存放食品前，最好先用保鲜膜包好，以防止食品冷冻干燥、相互污染。水果应该先擦洗干净再存入冰箱。食品存放时间不宜过长，否则不仅会影响食品的鲜美，还可能产生异味，污染其他食品。
专家建议，冰箱中保存冷藏食物的温度应控制在4摄氏度以下，时间最好不要超过24小时。在食用前，一定要加热，因为一般当温度超过70摄氏度时才能有效杀灭细菌。对于一些冷饮或饮料，不能贪吃，特别是对于那些自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更应该少吃生冷食品。
除了存储食物的注意事项，我们还需要定期对冰箱进行清洗消毒。至少每月一次的清洗是必需的，特别是夏季更应该勤清洗。清洗时可以使用肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱内壁，或者先用清洁热水擦拭，再喷一些对人体基本无毒的消毒剂，如含洗必泰、戊二醛、二氧化氯等。消毒后需要密闭半小时再打开通风，待干燥后方可使用。
预防“冰箱性胃肠炎”，需要我们健康使用冰箱，遵循上述原则，并少吃冷饮或饮料。特别是那些自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更应该引起足够的重视。让我们在享受冰箱带来的便利的也要关注健康，避免疾病的侵袭。
