《美国营养学杂志》发表耶鲁大学的一项研究，揭示了核桃的神奇作用。你是否知道，对于体重超标的成年人来说，核桃不仅可以丰富饮食，更有助于预防糖尿病和心脏病的发生呢？接下来，让我们一起走进这个关于核桃的科学之旅！
在这项研究中，耶鲁大学的科学家们聚焦于一组年龄在30至75岁之间、体质指数超过正常范围的微胖人群。这些参试者的男性腰围超过102厘米，女性腰围超过89厘米，并且已经出现了代谢综合征的早期迹象，这是糖尿病和心血管疾病的前兆。
研究人员将这群参试者分为两组，其中一组的饮食中特别加入了约56克的核桃，作为零食或与其它食物一同食用。在为期8周的研究期间，参试者的饮食安排相对随意。
研究结束时，科学家们惊喜地发现，那些饮食中增加了核桃的参试者，体重均未出现进一步的增加。更令人振奋的是，他们的血管内皮功能得到了显著改善。血管内皮细胞在我们的身体中扮演着至关重要的角色，它们有助于防止血栓的形成、调节炎症反应以及控制血压。这一功能的改善对于预防心脏病和控制血糖具有极其重要的意义。
核桃，这个小小的食物，却蕴藏着巨大的健康秘密。如果你对核桃还有更多好奇，想了解更多关于它的介绍，不妨继续。流产网小编推荐的一篇关于核桃的文章或许能为你揭示更多核桃的奥秘。让我们一起期待这个小小的坚果如何为我们的健康带来更多的惊喜和益处吧！
