在炎炎夏日的热浪中，选择一道清爽的斋菜，无疑是一种智慧的决定。这道菜品，就像一首轻盈的诗，让人在舌尖上感受到大自然的馈赠。
材料准备：金针菇、白灵菇、平菇等各式菇类，宛如自然的馈赠，兰豆则增添一抹绿意。干茶树菇和木耳为菜品增添了独特的口感和风味。蒜头和姜粒作为调味的灵魂，盐、糖、蚝油、老抽等调料则赋予了这道菜丰富的味道层次。
做法：金针菇和平菇洗净备用，仿佛沐浴在清晨的露水中。白灵菇洗净切片，每一片都承载着自然的精华。兰豆去筋洗净，经过飞水处理，更加爽脆。
烹饪时，开锅下油，爆香蒜头和姜粒，仿佛一场美味的交响乐已经拉开帷幕。接着，各类菇类一同下锅翻炒，仿佛大自然的精灵在舞动着。攒入少许绍酒，加入适量的鱼汤和蚝油，慢火焖煮，让每一份食材都充分吸收调料的味道。
焖煮的过程中，香气逐渐弥漫开来，令人垂涎欲滴。加入兰豆，以盐、糖和老抽调味收汁，一道美味的斋菜便大功告成。
这道菜品不仅口感丰富，更是视觉上的享受。金针菇的滑嫩、白灵菇的鲜美、平菇的鲜嫩、兰豆的爽脆，每一种口感都让人陶醉。而调料的巧妙搭配，更是让这道菜品味道独特，令人回味无穷。
在炎热的夏天，来一道这样的斋菜，清爽不油腻，既能满足味蕾，又能保持身体健康。邀请三五知己，共同品尝这道大自然的馈赠，无疑是一种美好的享受。
