苦甜之分的杏仁，药用与食用各异。苦杏仁多用于药用，而甜杏仁则更多地出现在我们的餐桌上。在中医的理念中，甜杏仁拥有润肺、除燥、止咳和滑肠的神奇功效。到了冬季，寒冷干燥的气候让许多人备受干咳无痰、咳喘和肠燥便秘的困扰，杏仁粥的出现就像是一剂天然的良药，它既能够防治这些冬季常见病，又容易被我们的身体消化吸收。特别是对于老年人来说，冬季食用杏仁粥尤为适宜。
走进寒冬，抵抗干燥，不妨来一碗香滑的杏仁粥。现代医学的研究揭示了杏仁的丰富营养，它富含蛋白质、脂肪油、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质，还有胡萝卜素、抗坏血酸和苦仁甙等珍贵成分。尤其值得一提的是，杏仁中的钙质含量丰富，是牛奶的两倍之多。杏仁中的硒含量也居各类坚果之首，与维生素E相结合，能够更好地清除体内的自由基，从而达到预防疾病和延缓衰老的效果。
每当冬季寒风凛冽，干燥无情地侵袭着我们的身体时，那碗热腾腾的杏仁粥就像是一位贴心的朋友。制作杏仁粥非常简单，只需准备甜杏仁25克，去皮尖，加入50-100克的粳米，适量的冰糖，再加入清水，先用大火煮沸，然后转为小火慢慢熬至粥熟。
吃杏仁粥不仅可以滋润身心，抵御冬季干燥，还能为身体补充水分，滋补强身。在寒冷的冬季，让杏仁粥陪伴你，滋润你的每一个清晨和黄昏，带给你温暖和健康。无论是为了防冬燥，还是为了寻求一种健康的生活方式，杏仁粥都是你的最佳选择。
