近期，关于山东潍坊市农户使用农药种植生姜的新闻引发了广泛关注。在此之前，市面上已出现了许多经过硫磺熏制的姜，这让消费者面临如何选购放心姜的难题。面对备受瞩目的“农药姜”和“硫磺姜”，我们又该如何辨别并选择更安全的生姜呢？
对于在种植过程中吸收了农药的“农药姜”，消费者很难通过外观和口感来识别。专家建议消费者应从正规渠道购买生姜，并希望有关部门加强监管，同时姜农们也应增强自律。若想避免购买到“硫磺姜”，山东省莱芜市农业科学研究院的专家给出了几个建议。
不要选择外表过于干净的姜，表面平整即可。因为“硫磺姜”通常先经过清洗再熏制，这样处理过的姜不仅非常干净，而且颜色较浅，显得水嫩，发亮，皮薄，轻轻一搓就会脱皮。而正常的生姜则颜色偏暗、偏干。
在购买生姜时，应轻轻捏一下姜身。若姜肉质坚挺、不酥软且姜芽鲜嫩，则为优质姜。用鼻子闻一下也是一个好方法。如果有淡淡的硫磺味，则不要购买。
选择生姜需要细心和一定的经验。希望消费者能够从上述建议中掌握一些选购技巧，为日常烹饪挑选到更放心、更健康的生姜。除了上述介绍的方法，还可以阅读更多关于生姜选购的知识，以便更好地保障我们的饮食健康。
在此提醒广大消费者，食品安全关乎我们的健康和家庭幸福，选购食材时一定要谨慎。希望大家能够在购买生姜时更加明智，为我们的餐桌增添一份安心。
