家常美味肉末豆腐蒸制指南：嫩滑口感，每天享用的家常菜
我是之一美食的阿飞，关注阿飞，和我一同家常美食的魅力。今天，我要和大家分享一道家常美味——肉末豆腐。这道具有两千多年历史的豆腐美食，深受我国人民及全球各地朋友的喜爱。
让我们准备主要食材。选用一块优质豆腐，清洗后切块备用。准备一块猪肉，去皮切片，剁成肉末。注意肉末不要剁得太碎，以保持口感。接下来，准备姜蒜，切块备用。
接下来是炒制肉末的关键步骤。烧锅热油，油热后滑锅，这样煎肉时不易粘锅。将肉末倒入锅中，快速翻炒至变色。然后加入酱油和豆瓣酱，炒出红油。再加入刚准备好的姜蒜，翻炒出香味。
随后，加入一勺清水，以及盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。将这些炒好的肉末倒在准备好的豆腐上。
现在，我们将豆腐和肉末一起放入锅中蒸制。锅里加水，将豆腐放在箅子上。水烧开后，将肉末豆腐放上，盖上锅盖，中火蒸10分钟。10分钟后，取末豆腐，撒上香菜，一道美味的肉末蒸豆腐就完成了。
这道肉末豆腐选用的是嫩滑的豆腐，无论是内脂豆腐还是肉嫩豆腐都可以。关键是选用优质的豆腐和合适的烹饪方法，就能做出入口即化、鲜嫩可口的肉末豆腐。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘了点关注。阿飞谢谢大家观看，希望大家都能做出美味的肉末豆腐，享受家常美食的乐趣。
